6.3万的人流量、356万多元的总交易额、现场销售收入同比增长23.73%……2008嘉兴农产品展销会于昨日闭幕。在3天的时间里，尽管阴雨连绵，但展示展销活动持续火爆。在农展会上，有人通过对原始产品的追寻来寻找儿时的记忆；有人通过观摩一些闻所未闻的农产品来把握嘉兴现代农业发展的脉搏；有人则在一块块展销看板中感受嘉兴农业市场化、都市化的脚步……

　　从1998年首次举办以来，嘉兴农产品展销会已走过了10个年头。与10年前相比，今年几乎个个摊位都高扛“绿色”、“无公害”的大旗；与10年前相比，嘉兴农产品在追求“新、奇、特”的同时，更注重追求产品本色的回归，以原汁原味唤起市民的购买欲；与10年前相比，参展的主体已不再是政府麾下的某个部门，而是具有市场法人地位的农业龙头企业、专业合作社等；与10年前相比，今天的农民不仅仅只懂得以种植和销售反季节农产品来提高附加值，更懂得在把握市场的规律中来确定自己的营销策略……

　　在嘉兴国际会展中心的农展会现场，无论是特装展示区、活禽展销区，还是主展销区，绿色、无公害的标识频频映入人们眼帘。在生态状况成为普通市民选购标准的今天，土产品以其原汁原味重新唤起了市民的购买欲。

　　20日上午，在一个销售土鸡蛋的摊位前，8元1斤的土鸡蛋虽比普通鸡蛋贵了好几倍，但前来购买的市民还是络绎不*。一位市民告诉记者，如今真正的土鸡蛋很难找到了，市场上的鸡蛋几乎都是工厂化生产出来的，尽管贴上了绿色、无公害的标识，但其味道和营养成分还是无法和原汁原味的土鸡蛋相比。摊主说，他们家的鸡都是原生态散养的，鸡蛋产量不多，展销会的*一天下午就脱销了。

　　秀洲区油车港的土猪肉同样受到市民追捧，一排猪肉摊前挤满了人。栖真牲畜屠宰场的负责人说，农展会现场有很多大养殖场的品牌猪肉，没想到他们的销售行情比品牌猪肉还要火爆，*一天下午2时之前就售出了1.4万多元，第二天售出了2万多元。这说明，市民不仅仅只认得大品牌，他们对地道的土猪肉也是很认可的。

　　19日上午，一位市民在东进公司摊位前选购了一盒番茄，当即品尝了起来。他告诉记者，这种用有机配方培育的番茄口感特别好，他平时也爱到超市里选购盒装带无公害标识的番茄，就是为了吃得放心。东进公司的负责人说，有机配方就是不用化肥农药的土配方，用上了科学的测算方法，保证了营养成分更加合理。记者也注意到，在选购时，许多市民都会拿起包装袋仔细端详，看看有关标识，还要向销售人员询问产品是如何生产出来的，用的什么肥料。

　　在会展中心南广场一侧的活禽展销区，各个摊位的主打产品都不约而同地定位为土鸡，几乎看不到饲料鸡的身影。一只土公鸡要40多元，比饲料鸡贵了好几倍，但卖得依然不错。一位市民买了3只土公鸡，他说，土鸡平时难得买得到，农展会上的品质肯定过硬，所以多买几只送亲戚。

　　打着“土”字招牌的农产品行情看涨，这是否可以成为新一年调整种养结构的指挥棒？

　　在本次农展会上，许多延后销售的农产品赢得了不错的销售业绩。现在农民不仅会调整种植结构，而且对农产品销售旺淡季的掌握更加灵活。

　　海盐黄沙坞柑橘合作社率先在全省采用延后栽培技术，避开了柑橘集中上市造成价格波动的市场风险。黄沙坞柑橘合作社理事长步志根说，他们合作社花20多万元兴建了5亩大棚，让柑橘避开霜冻期，充分成熟。他们展销的柑橘都是头天晚上从树上采摘下来的，现在*贵的卖到40元1公斤。与提前采摘的柑橘不同，他们的柑橘不仅鲜嫩而且甘甜，虽然量不够丰富，但是品质好，市场风险也小。

　　嘉善宏联公司展销的冰冻毛豆卖到了3元1公斤，不带豆荚的4元1公斤，是上市旺季时的3倍。该公司负责人介绍说，公司在旺季的时候大量收购，然后利用冷冻设备进行保鲜，在淡季的时候上市，这样可以避免毛豆集中上市造成贱价出售的风险。

　　记者在农展会现场了解到，现在我市许多农业企业不仅按照市场价值规律调节生产，还善于对旺季风险和淡季商机进行分析预测。“‘南美白对虾’不仅有鲜活品，也有鲜冻品。”“南美白对虾”的销售负责人告诉记者，消费者对白对虾的新鲜度要求很高，产品集中上市的时候，如果出现供大于求的情况，他们就将鲜虾冷冻起来待淡季的时候出售，即使出现供不应求的情况，他们也会做一些冷冻产品，保证鲜虾四季有售，在获取更高利润的同时也保证了品牌的延续性。

　　从本次农展会上可以看出，我市各地在提高农产品附加值方面，已是“八仙过海，各显神通”，调整种养结构仅仅是其中的一个环节而已。

　　在本次农展会上，参展的主体大多为农业龙头企业、农业专业合作社，许多农产品都集中在一块牌子下统一销售。这样不仅节省了销售成本，还有利于品牌影响力的形成。

　　东进公司旗下参展的不仅有草莓、番茄，还有优质大米、菌菇等农产品。公司负责人说，专门销售一种产品获取的利润有限，而且运输成本也很高，把产品集中起来销售，可以相互带动，便于扩大公司的品牌影响力。

　　三珍斋是中华老字号产品，其酱卤、腌腊、休闲等系列食品有着完善的质量管理体系，通过了HACCP认证。19日上午，三珍斋摊位前排起了30多米长的队伍，由于人员过于拥挤，不得不请来保安维持秩序。负责销售的人员说，场馆内排不下，只好放到外面广场上出售，但还是供应不过来，只好限量供应。

　　作为农业龙头企业，三珍斋每年按保护价以订单农业的形式向当地养殖户收购活禽30多万羽，通过三珍斋的品牌影响力，担负起了当地活禽加工和销售的重任。

　　范泾草莓专业合作社“帐下”的农户有160多家，种植、销售都由合作社统一组织。合作社负责人介绍说，由专人进行销售，便于把握市场信息，组织生产也更加合理，更重要的是把品牌打出来了。

　　农展会是一个舞台，也是一个信号。不少参展企业表示，参展除了展示企业风采外，也是产品的“试金石”，检阅了产品的竞争力。

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